Chaudrée de brocoli au fromage

Name: Chaudrée de brocoli au fromage
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de margarine; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes hachées; 2 cuillères à soupe de farine; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; 1/2 litre de bouillon de poulet ou 1/2 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du brocoli haché grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé

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Ingrédients

Préparation

Faire fondre la margarine dans une casserole, ajouter l'oignon, le céleri et la carotte, cuire jusqu'à ce que ramolli, environ 3 min.
Ajouter la farine et la moutarde, cuire en remuant pendant une minute ou deux.
'Incorporer le bouillon et le brocoli, porter à ébullition.
Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté du brocoli et des légumes, environ 10 min.
Placer le mélange de brocolis dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Remettre dans la casserole et incorporer le lait.
Porter à ébullition à feu moyen.
Ajouter le fromage, remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.