Chaudrée de haricots, jambon et légumes du Nord

Name: chaudrée de haricots, jambon et légumes du Nord
Total time: 480 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de haricots blancs secs, Great.Northern; Jarrets de jambon 900 grammes ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du jambon haché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes, hachées; 1/2 poivron vert, haché; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de masse; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des tomates, en conserve

Préparez et partagez cette recette de chaudrée de haricots, de jambon et de légumes du Nord à partir de.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les haricots pendant la nuit dans de l'eau pour couvrir de 2 pouces.
Égoutter les haricots.
Ajouter de l'eau pour couvrir les haricots de 1 pouce.
Cuire les haricots avec les jarrets de jambon (j'utilise un os de jambon avec de la viande) au moins 2 heures à feu doux.Retirer l'os de jambon des haricots et laisser refroidir.
Ajoutez tous les autres ingrédients.
Retirer le jambon de l'os et remettre le jambon dans le mélange de haricots.Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes à 1 heure.
Gèle bien.
Remarque: j'ai soumis ceci à un livre de cuisine familiale et c'est la recette que "tout le monde" aime.