Chaudrée de jambon de pays

Name: Chaudrée de jambon de pays
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 5 pommes de terre moyennes, coupées en cubes de 1,25 cm; 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine; A cup with a capacity of 190 ml containing finely chopped onion; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant une carotte finement hachée; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du céleri finement haché; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant du lait; 1/4 cuillère à café de sel et de poivre; 2 cuillères à café de moutarde à la manière de dijon (je laisse généralement cette question de côté); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du jambon finement haché (j'ajoute du jambon supplémentaire); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar fort râpé (vous pouvez utiliser du cheddar moyen à la place)

C'est une soupe chaleureuse que ma famille adore. Il est facile à assembler et peut être doublé ou servi sans problème. C'est excellent par temps froid.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
2/3 litre contenant du lait
1/4 cuillère à café de sel et de poivre
2 cuillères à café de moutarde à la manière de dijon (je laisse généralement cette question de côté)
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du jambon finement haché (j'ajoute du jambon supplémentaire)
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du fromage cheddar fort râpé (vous pouvez utiliser du cheddar moyen à la place)

Préparation

Laisser mijoter les pommes de terre dans 190 litres d'eau dans une casserole couverte pendant environ 10 minutes ou jusqu'à tendreté. Conservez-les pour la soupe.
Faites fondre le beurre dans une grande casserole.Sautez les carottes et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.Ne brunissez pas.
Incorporer la farine et cuire 2 minutes en remuant bien.
Ajouter les pommes de terre avec du sel poivré et de la moutarde, si nécessaire. Porter à ébullition.
Ajouter le jambon et le fromage.Cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Servir chaud ou garder au chaud à feu très doux avec couvercle jusqu'au moment de servir.