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JENLYNN57
Soupe de patates douces antillaise
Faites et partagez cette recette de soupe de patates douces antillaises.
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Ingrédients
Préparation
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Faites sauter le céleri, la carotte et l'oignon dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient raisonnablement tendres.
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Ajoutez ensuite la pâte de curry, les piments, l’ail, les patates douces, les feuilles de laurier, le thym et le persil. Bien mélanger pour bien enrober d'huile et ajouter le bouillon pour couvrir. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Retirer les feuilles de laurier et mélanger, en ajoutant un peu de crème. Goûtez pour assaisonner.
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