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THEATREGIRL
Chaudrée de maïs au poulet zippy
Dans cette soupe bien corsée, le maïs est complété par une saveur de piment piquant que vous pouvez ajuster en fonction du palais de votre famille. Servissez-le avec des petits pains chauds et une salade pour un repas pleinement satisfaisant après une journée froide et hivernale.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une marmite ou un faitout, faites sauter le poulet dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni et jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé; Retirer de la poêle, réserver et garder au chaud
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Dans la même poêle, faire sauter les poivrons rouges dans le reste du beurre jusqu'à tendreté. Ajouter les poireaux; cuire pendant 1 minute. Incorporer la farine et le paprika jusqu'à consistance homogène. Incorporer le bouillon graduellement. Ajouter les pommes de terre; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et épaissies.
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Incorporer le maïs, la sauce Worcestershire, le sel, la sauce piment fort et le poulet réservé; porter à ébullition.Réduire le feu.Cuire, à découvert, pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre, en remuant de temps en temps. Incorporer la crème et faire chauffer (ne pas faire bouillir)
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