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Lightpinkpony
Chaudrée de maïs bolivienne
C’est l’un des rares légumes que ma chère moitié moitié mangera, alors je suis toujours à la recherche de nouvelles façons de le réparer.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire cuire, en remuant de temps en temps jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.
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Ajouter les pommes de terre râpées, les deux boîtes de maïs et le bouillon de poulet.Réduire le feu à moyen-doux.Couvrir et cuire pendant 15 minutes.
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Ajouter les piments verts en dés (ne pas égoutter), la sauce chipotle, l’ail, l’origan et le cumin. Poursuivre la cuisson à couvert pendant 10 minutes.
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Un peu avant de servir, ajoutez la moitié-moitié-moitié et le sel.Avec un couteau tranchant, couper une demi-lime en tranches très fines et flotte sur le dessus de la soupe. Coupez la lime restante en quartiers et servir sur le côté.
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