Chaudrée de maïs et de cheddar

Name: chaudrée de maïs et de cheddar
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés; 1/2 litre d'eau salée; 1 feuille de laurier; 1/4 cuillère à café de sauge séchée; 1/4 cuillère à café de graines de cumin (peut remplacer la poudre de cumin); 3 cuillères à soupe de beurre; 1 small onion, finely chopped; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la crème épaisse (peut remplacer le lait ou la moitié et la moitié par une version plus saine); 2 épis de maïs, noyaux de (ou environ Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant à Un bol avec une capacité de 3/8 litre contenant des produits congelés ou en conserve); ciboulette hachée; persil haché; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé (113 grammes).; 4 à 5 cuillères à soupe de vin blanc sec

Ingrédients

Préparation

Dans une grande marmite, déposer les pommes de terre pelées et coupées en dés et laisser mijoter dans l'eau salée avec les graines de laurier, de sauge et de cumin jusqu'à ce qu'elles soient à peine tendres (environ 15 à 20 minutes).
Dans une casserole, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à tendreté.Ajouter la farine et bien mélanger au fouet.Ajouter la crème en remuant avec le fouet jusqu'à épaississement de la sauce.
Versez la sauce épaissie dans les pommes de terre et leur eau, en ajoutant également le maïs, les herbes hachées, la noix de muscade, le sel et le poivre.Laissez la soupe mijoter doucement pendant environ dix minutes.
Enfin, incorporez le fromage râpé et le vin blanc et mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.
Corrigez l'assaisonnement si désiré et servez .:).