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ILOVECHEESECAKE
Chaudrée de palourdes barbecue
Après un récent voyage à San Francisco, j’ai décidé d’apporter quelques modifications à ma recette et de l’afficher.Je reçois beaucoup de demandes pour cette recette.Je l’utilise aussi dans mon menu traiteur.Cette recette utilise des palourdes en conserve, j pour le faire moi-même mais c'est beaucoup plus facile et rapide.
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter le beurre dans la marmite et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
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Ajouter les oignons, le céleri et l'ail dans la cocotte. Cuire à feu mi-vif jusqu'à ce que les légumes soient translucides et tendres.
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Ajoutez lentement la farine tout en remuant continuellement. Vous faites un roux. NE PAS FAIRE VIDER LA FARINE! Il est très important d'ajouter la farine en fouettant/incorporant lentement. Une fois que toute la farine a été ajoutée, continuez de cuire et remuez pendant 5 minutes.
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Ajoutez les palourdes hachées et leur jus, les pommes de terre en dés, le jus de palourde, les épices et la moitié et la moitié.Portez à ébullition.Lorsqu'il bouille, réduire immédiatement à ébullition pendant 15 à 20 minutes.Remettre souvent.Vous pouvez ajouter des ce point aussi.
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Check the potatoes. When they are done -- SOUP'S ON!
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Garnissez et servez. Les bols à pain sont ce qu'il y a de mieux pour cette soupe, mais les bols ordinaires fonctionnent très bien.Le fromage ou les herbes fraîches font une excellente garniture.Le piment fraîchement salé et la sauce piquante sont aussi populaires.
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