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Seren
Chaudrée de pêcheur
C'est une chaudrée de poisson très savoureuse et tous les amateurs de fruits de mer adoreront cette recette! Utilisez n’importe quelle combinaison des poissons suivants: flétan, plie, perchaude, brochet, truite arc-en-ciel ou aiglefin (double recette de la mijoteuse).
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Ingrédients
- 600 filets de morue en cubes
- 1 boîte (454 grammes) de tomates entières pelées, en purée
- 1 (227 grammes) de jus de palourdes
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri haché
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes hachées
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec
Préparation
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Dans une cocotte minute, mélanger la morue, les tomates, le jus de palourde, l'oignon, le céleri, les carottes, le vin, le persil, le romarin et le sel. Couvrir et cuire à feu doux de 7 à 8 heures ou à feu élevé de 3 à 4 heures.
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Une heure avant de servir, mélanger la farine, le beurre et la crème légère dans un petit bol.Incorporer à la mijoteuse jusqu'à ce que le mélange de poisson soit épaissi.
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Nutrition
CaloriesCalories
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