Chaudrée de saucisses cajun

Name: chaudrée de saucisses cajun
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 onions (chopped); Saucisse d'andouille de 400 grammes (le saucisson en tranches fumé peut être substitué); 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; 1 feuille de laurier; 1 1/2 cuillères à café de sel d'assaisonnement; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de feuilles de thym; 2 cuillères à café de sauce piment fort; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pommes de terre (pelées et hachées); 2 cuillères à café de sauce piment fort; 2 (425 grammes) de boîtes de haricots (rein, rouge ou pinto); 2 cuillères à café de sauce piment fort

De mon livre de cuisine 4-H. C'est une soupe robuste avec saucisse, pommes de terre et haricots.Ajoutez plus de sauce au piment fort si vous aimez les épices.Vous pouvez utiliser soit l'Andouille ou la Saucisse fumée.

Ingrédients

Préparation

Saucisson brun et oignons dans une grande casserole; ajouter le jus de tomate, les tomates, la feuille de laurier, le sel, la poudre d'ail, le thym et le poivre à la saucisse; faire bouillir.
Réduire le feu, laisser mijoter à couvert 15 min., Incorporer les pommes de terre, le poivron vert et les haricots.
Cuire 15-20 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Incorporer la sauce au piment fort, retirer la feuille de laurier et la louche dans des bols à soupe.
Décorer de persil.