Soupe de chou-fleur au fromage avec noix de cajou grillées

Name: soupe de chou-fleur au fromage avec noix de cajou grillées
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g de beurre; 80 g de noix de cajou, hachées brutalement; 1 medium onion, chopped; 1 gousse d'ail, écrasée; 1 pomme de terre moyenne, coupée en dés; 1 chou-fleur moyen, divisé en bouquets; 850 ml de bouillon de légumes; 115 g de fromage cheddar, râpé

Faites et partagez cette recette de soupe au chou-fleur au fromage avec noix de cajou grillées à partir de.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à couvercle et faites dorer les noix de cajou hachées environ 1 minute.
Incorporer l'oignon, l'ail et la pomme de terre, couvrir et transpirer pendant 10 minutes, en secouant la casserole de temps en temps.
Ajouter le chou-fleur et le bouillon, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.
retirer du feu et incorporer le fromage, laisser refroidir légèrement.
Mélangez la moitié du mélange, puis mélangez le tout avec le reste de la soupe afin que vous puissiez réellement voir des morceaux de chou-fleur et de noix.
réchauffer très doucement sans faire bouillir pour ne pas durcir le fromage.
vérifier l'assaisonnement.