Cheddar irlandais, biscuits aux oignons de printemps

Name: cheddar irlandais, biscuits aux oignons de printemps
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine auto-levante, plus encore pour le malaxage; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 7 cuillères à soupe de beurre très froid, coupé en morceaux; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre, plus une pour le brossage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage Cheddar irlandais râpé, divisée, en plus pour la garniture; A cup with a capacity of 60 ml containing sliced green onions, divided

En superposant et en pliant le fromage dans la pâte, à la pâte feuilletée, nous obtenons toute la saveur du fromage sans rendre le biscuit trop dense.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre, plus une pour le brossage
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant du fromage Cheddar irlandais râpé, divisée, en plus pour la garniture
A cup with a capacity of 60 ml containing sliced green onions, divided

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude au fouet. Ajouter le beurre froid et le couper en farine avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que la texture ressemble à une chapelure grossière, environ 5 à 7 minutes.Créer un puits au centre du mélange de farine et verser dans mélanger le beurre. Mélanger à la fourchette jusqu'à ce que le mélange commence à se combiner pour former une pâte à poil dur.
Transférer la pâte sur un plan de travail fariné.Appuyer sur un rectangle de forme grossière.Fermer en trois à l'aide d'un grattoir à table.Appuyer à nouveau sur un rectangle.Surface de la farine si la pâte semble collante.Roulez la pâte avec un rouleau à pâtisserie d'épaisseur au centimètre.Saupoudrer à moitié du fromage râpé et de la moitié des oignons verts.Faire plier la pâte en troisièmes. Saupoudrer de farine, si nécessaire, et étaler à nouveau sur une épaisseur d'environ un centimètre.Recouvrir avec le reste du fromage et des oignons verts.Fermer en tiers et étendre à nouveau centimètre d'épaisseur. Couper les biscuits avec un emporte-pièce de 5 ou un centimètre.
Transférer les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonner légèrement de babeurre. Saupoudrer le dessus avec environ une cuillère à thé de fromage râpé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et doré, environ 20 minutes.Transférer sur une grille pour refroidir.