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Jessica Moretz
Cheeseburgers du sud-ouest - w w
C'est une recette que j'ai obtenue de WW lorsque j'ai commencé le programme il y a plus de 10 ans, lorsqu'il y avait des échanges. L'ensemble de la recette, y compris la salade, correspond à environ 5 points par portion.
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Ingrédients
- Steak rond de 369 grammes de bœuf, bien paré et coupé en gros morceaux
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche, hachée
- A bowl with a capacity of 3/8 liter containing red onions, minced
- A cup with a capacity of 130 ml containing red onion, wedged
- 2 cuillères à soupe de piments verts en conserve, coupés en dés
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/8 cuillère à café de sel
- 43 grammes de fromage de monterey jack, râpé
- 15 tomates cerises, en quartiers
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à café d'huile de pépins de raisin
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la laitue romaine, déchiqueté
- 15 tomates cerises, en quartiers
Préparation
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Pendant ce temps, préparez la vinaigrette: Dans un petit bol, mélangez le jus de tomate, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, l'huile et le reste de la coriandre.
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Si vous utilisez un gril, vaporisez d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
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Dans un robot culinaire, traiter le boeuf jusqu'à ce qu'il soit haché finement.
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Transférer dans un bol moyen et incorporer 2 T de coriandre, d'oignon émincé, de piments forts, de poudre de chili, de cumin et de sel.
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Mélanger légèrement avec 2 fourchettes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
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Former doucement 4 galettes égales.
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Placez les galettes sur la grille du gril préparée.
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Cuire à 10 cm de la chaleur pendant 5 minutes.
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Retourner les galettes et faire griller encore 5 minutes.
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Garnir uniformément du fromage et faire griller ou griller jusqu'à ce qu'il soit fondu, 1 à 2 minutes.
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Meanwhile, make the dressing: In a small bowl, whisk together the tomato juice, lime zest, lime juice, oil and remaining 2 T of cilantro.
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Sur chacune des 4 assiettes, disposez le quart de la laitue, des tomates et des quartiers d'oignon rouge.
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Arroser de la vinaigrette, garnir d'un hamburger et servir.
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