Cheesy latke kugel

REMARQUE: je n'ai pas reconnu les «latkes congelés» en tant qu'ingrédient. J'ai donc utilisé des «pommes de terre rissolées congelées» à la place. Ce sont des substituts acceptables, mais les latkes congelés sont préférables.

Chauffer les latkes congelés au four, par instructions du paquet, au point de les réchauffer, sans être encore complètement croustillants, généralement entre environ -10 et -10 fois le temps de cuisson de l'emballage, ou environ -10 minutes dans un four à 210 degrés. Une fois refroidi à la température ambiante, déchiquetez les latkes à la main.

Préchauffer le four à 170 degrés. Vaporiser un plat allant au four d'un centimètre (3 litres) avec un aérosol de cuisson.

Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle, ajouter l'oignon haché et faire sauter à feu moyen-doux pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit ramolli mais pas brun. Ajoutez l'ail et laissez cuire encore une minute.

Dans un bol séparé, combiner l'oignon cuit, l'ail, la ciboulette, la crème sure, le fromage cottage, le fromage cheddar, le fromage suisse, les œufs, le poivre, la moutarde en poudre et 1 cuillère à café de sel.

Réservez environ Une tasse d’une contenance de 190 ml contenant les latkes râpés pour croûte.Introduisez le reste des latkes râpés dans le mélange oignon-fromage et mélangez à la main.

Verser le mélange dans un plat allant au four et répartir uniformément.

Faites fondre les 3 cuillères à soupe de beurre restantes et ajoutez les 1 cuillère à thé de sel, le paprika et le parmesan restants.Ajoutez le reste de latkes râpés et mélangez à la main.

Étendre le mélange Latke-Parmesan uniformément sur le dessus du mélange dans le plat allant au four.

Cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce que le mélange soit pris avec une croûte dorée.