Chili aux trois poivres

Name: chili aux trois poivres
Cook time: 198 min
Total time: 223 min
Yield: 16
Ingredients: 900 grammes de boeuf haché; Saucisse italienne chaude de 400 grammes; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 poivrons, coupés en dés; 3 piments Anaheim, coupés en dés; 1 large onion, diced; 2 poivrons jalapeno, émincés; 4 gousses d'ail émincées; 3 boîtes (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 3 boîtes (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1/2 cuillère à café de poivre noir concassé; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue

Chili à partir de zéro! Pour de meilleurs résultats, réfrigérez jusqu'au lendemain et réchauffez le lendemain.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une très grande poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf et la saucisse; cuire et remuer jusqu'à ce que doré, 8 à 10 minutes.Égoutter l'excès de graisse et transférer dans un grand chaudron.
Chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.Ajouter les poivrons, les piments Anaheim, les oignons, les piments jalapeno et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que le brun soit doré, environ 5 minutes. Incorporer au mélange de boeuf.
Incorporer le haricot au chili, les tomates en dés, les haricots rouges, la pâte de tomate, le chili en poudre, le cumin, le sel, le poivre de Cayenne, le poivre noir et la cannelle au mélange de bœuf et de poivrons.Amener à ébullition à feu mi-vif, en remuant fréquemment.Réduire le feu à bas et couvrir; laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 3 heures.