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DANAPIANA
Chili de Jeff
"Mon mari, Jeff, fabrique LE MEILLEUR piment", déclare Melissa Newman de Danville, en Pennsylvanie. Cette recette regorge de légumes sains et de suffisamment de "chaleur" pour vous réchauffer jusqu'aux pieds! CONSEIL: Parfois, les Newmans substituent du gibier haché ou un mélange de boeuf haché de gibier au boeuf haché.
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Ingrédients
- Boeuf haché maigre de 400 grammes (maigre à 90%)
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- 10 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du céleri haché
- 3 piments jalapeno, épépinés et hachés
- 1 boîte (340 grammes) de pâte de tomate
- 2 boîtes (454 grammes chacune) d'haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 boîte (340 grammes) de pâte de tomate
- 1 boîte (340 grammes) de pâte de tomate
- 1/4 litre d'eau
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la bière légère ou de la bière sans alcool
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyé
Préparation
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Dans une grande casserole ou un plat allant au four, enduit d'un aérosol de cuisson, cuire le bœuf, l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose; égoutter.Incorporer les poivrons, le céleri et les jalapenos.Cuire et remuer pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants
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Incorporer le reste des ingrédients.Amener à ébullition.Réduire le feu; laisser mijoter à découvert pendant 1 heure en remuant de temps en temps.
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