Chili de buffle style texas occidental

Name: chili de buffle style texas occidental
Cook time: 210 min
Total time: 240 min
Yield: 8
Ingredients: 1 (227 grammes) paquet de haricots secs; 1 (227 grammes) paquet de haricots secs; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; sel et poivre au goût; 1 piment jalapeno, épépiné et émincé; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 large sweet onion, chopped; 2 poivrons verts hachés; 2 courgettes, coupées en dés; 1 (284 grammes) de sauce tomate; 1 (284 grammes) de sauce tomate; 0,5 (454 g) de pot de salsa chunky chaude; 2 cuillères à soupe de sauce chili; 900 grammes de buffle moulu

Beaucoup de mes amis texans doutaient qu'un Canadien puisse produire un piment correct. Ils se sont trompés. Conservez de l'eau et du pain de maïs à portée de main pour les non-initiés.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper les haricots dans l'eau pendant la nuit. Égoutter et rincer.
Dans une grande casserole, mélanger les haricots avec de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 1 à 2 heures, jusqu'à tendreté. Une fois que les haricots ont absorbé la plus grande partie de l'eau et commencent à se ramollir, assaisonnez avec de la poudre de piment , flocons de piment rouge, jalapeno, sel et poivre.Réservez les graines.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif .Sauter l'oignon et les poivrons pendant 3 minutes.Ajouter les courgettes, la tomate en dés, la sauce tomate en dés et la salsa.Assaisonner avec les graines de jalapeno et la sauce chili, bien mélanger et laisser reposer -à feu doux.
Placez la viande de buffle hachée dans une grande poêle.Cuire à feu moyen-vif jusqu'à coloration homogène. Égoutter l'excès de graisse. Mélanger le mélange de buffles et de légumes dans les haricots.Laisser mijoter pendant 1 heure.