Chili super épais

Name: chili super épais
Cook time: 400 min
Total time: 420 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de petits haricots rouges séchés; 2 litres d'eau divisée; Rôti de boeuf de 600 grammes, coupé en quartiers; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce barbecue; 3 poivrons chipotle à la sauce adobo - rincés, épépinés et hachés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée, ou plus au goût; 2 cuillères à soupe de vin rouge; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de bouillon de boeuf en poudre; 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge; 5 traits d'arôme de fumée

Ingrédients

Préparation

Placez les haricots dans une grande casserole et couvrez avec 1,75 litre d'eau; porter à ébullition.Cuire les haricots pendant 10 minutes.Réduire le feu à feu doux, couvrir le pot et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 1,5 heure; drainer.
Mélangez haricots, 1/4 litre d'eau, rôti de bœuf, sauce barbecue, piments chipotle, coriandre, vin de cuisine, ail, poudre de chili, cumin, poudre de bouillon de bœuf, flocons de piment rouge et fumez ensemble à la mijoteuse.
Cuire à feu vif jusqu'à ce que la viande se défasse facilement quand on mélange le piment, 5 à 7 heures (ou à feu doux pendant 12 heures). Agiter le piment pour répartir la viande avant de servir.