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Lisa Berg
Chiots de squash
C’est un peu comme les chiots hush, mais avec des courges d’été râpées. La courge les rend moelleuses et tendres à l’intérieur, et le mélange de semoule de maïs les rend croustillantes et brunes à l’extérieur. Celles-ci sont délicieuses avec le poisson (bien sûr), le poulet, et autres viandes grillées.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un bol, mélanger l'œuf, le mélange de semoule de maïs, la courge, l'oignon, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (le mélange peut sembler un peu sec).
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Chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle à feu moyen-vif et déposer le mélange de courge par grandes cuillerées dans l'huile chaude pour former des galettes. Faire cuire jusqu'à coloration brune des deux côtés, 2 à 3 minutes par côté.
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Nutrition
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