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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Chocolat chaud à la maya
 
 
4 PortionsPTM35 min

Chocolat chaud à la maya


Quand Cortez et ces gars sont arrivés dans le pays aztèque, ils n'étaient pas impressionnés par ces petits haricots brun foncé que tout le monde semblait transporter, jusqu'à ce qu'ils sachent qu'il s'agissait d'argent, 100 fèves de cacao achèteraient un esclave. Probablement que Xocatl a été développé comme aliment par Peuple Maya plus au sud, les haricots étaient un produit très prisé avant d'être finalement transformés en poudre et transformés en chocolat chaud.Vous pouvez simplement préparer le cacao comme vous le feriez normalement (ce qui consiste peut-être à ajouter de l'eau chaude dans une enveloppe pré-mélangée), et nous ne pouvons pas moudre les haricots, mais voici une manière un peu plus authentique

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Préparation

  1. Hachez le chocolat et faites-le chauffer dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  2. Ajoutez le miel, salez et battez l'eau chaude au chocolat avec un fouet en ballon pendant que vous ajoutez le lait chaud.
  3. Pour le rendre plus mousseux et donner plus de valeur nutritive, vous pouvez battre un œuf ou deux, y ajouter du chocolat chaud, puis le verser dans la cocotte en chocolat et continuer à fouetter (mais ce n'est pas authentique).
  4. Servez le chocolat chaud dans des tasses avec des agitateurs en bâtonnets d'écorce de cannelle.



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