Chocolat chaud à la truffe

Name: chocolat chaud à la truffe
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant 2% de lait; 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de poudre à expresso instantanée; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Sel dash; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 2 cuillères à soupe de sirop de chocolat; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de bonbons à la menthe poivrée broyés; 1 cuillère à soupe de bonbons à la menthe poivrée broyés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à café de poudre à expresso instantanée; 1 cuillère à soupe de sucre; Grains de café enrobés de chocolat, facultatif; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à soupe de liqueur irlandaise à la crème

Accueillez les vacanciers à la porte avec des tasses fumantes de riche chocolat chaud.Offrez le meilleur de votre séjour, proposez une sélection de crèmes fouettées aromatisées. — Taste of Home Test Kitchen

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, chauffer le lait à feu moyen jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur les côtés de la casserole (ne pas faire bouillir). Retirer du feu; incorporer le chocolat, la cassonade, la poudre d'espresso, la vanille et le sel jusqu'à consistance lisse. Remettre sur le feu; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Verser dans des tasses; garnir de la saveur désirée de crème fouettée.
Pour préparer la crème fouettée dulce de leche: Dans une grande poêle, faites fondre le sucre jusqu'à ce qu'il soit doré.Ajoutez progressivement la crème; cuire et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Transférer dans un petit bol; couvrir et réfrigérer pendant 4 heures.Battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.
Crème fouettée au chocolat: Dans un petit bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.Ajouter le sirop au chocolat; battre jusqu'à formation de pics fermes.
Crème fouettée à la menthe poivrée: Dans un petit bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir.Ajouter le sucre et extraire; battre jusqu'à formation de pics fermes.Garnir avec des bonbons.
Crème fouettée au café: Dans un petit bol, battre la crème et la poudre d’espresso jusqu’à ce qu’elles commencent à épaissir.Ajouter le sucre; battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment.Garnir avec des grains de café si désiré.
Crème fouettée irlandaise: Dans un petit bol, battre la crème et la liqueur jusqu'à la formation de pics fermes.
Pour préparer dans une cocotte minute: Mélangez les six premiers ingrédients dans une cocotte minute. Faites cuire à couvert pendant 2 heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit chaud et que le chocolat soit fondu.