Chorizo con huevos (saucisse épicée mexicaine avec œufs)

Name: chorizo con huevos (saucisse épicée mexicaine avec œufs)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 3 maillons de saucisse au chorizo, enveloppe enlevée et viande émiettée; 9 oeufs battus; 5 tortillas de maïs (15 centimètres)

Un plat extrêmement simple qui ne nécessite aucune compétence, ni épices ni ingrédients ajoutés! Nous en mangeons au petit-déjeuner et même parfois au souper.

Ingrédients

5 tortillas de maïs (15 centimètres)

Préparation

Mettre la saucisse au chorizo dans une poêle à feu mi-vif; cuire et remuer jusqu'à ce que les saucisses soient dorées et bien cuites, environ 5 minutes.
Incorporer les œufs dans la saucisse; cuire et remuer jusqu'à ce que les œufs soient pris et mélangés avec le chorizo, 3 à 5 minutes.
Faire chauffer les tortillas de maïs dans une poêle électrique jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes, environ 2 minutes.
Placez l'oeuf et le chorizo dans les tortillas de maïs.