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PAMMMY
Chou à la vapeur
Je me souviens quand je grandissais en regardant ma grande tante cuisinière et en écoutant tous ses conseils de cuisine, je pensais à son chou frit ... alors ce matin (jour de l'an), j'ai décidé d'utiliser le chou qu'il me restait le réfrigérateur.J'ai ajouté ma propre touche à la façon de mes tantes de la vapeur.Elle vient généralement à la vapeur de son chou à la graisse de bacon, j'aime bien donner un coup de fouet à ma nourriture! :) Les mesures dans cette recette sont peut-être un peu faussées, mais l’essentiel est d’obtenir la saveur des épices.
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Ingrédients
- 1 petite tête de chou, déchiquetée
- onion, chopped
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons frais, tranchés et hachés
- 1 cuillère à café de margarine (j'utilise Je ne peux pas croire que ce n'est pas du beurre)
- 3 cuillères à soupe de graisse de bacon
- 2 cuillères à café de poivre noir
Préparation
-
Dans une grande poêle à feu moyen, vaporiser Pam.
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Ajouter de la graisse de bacon, baisser le feu.
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Ajouter le beurre et faire revenir l'oignon et les champignons dans la graisse. (cela va caraméliser).
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Ajouter le reste des assaisonnements (poivre, beau monde, sel ou accent et poivre de Cayenne opt.).
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Ajouter le chou râpé, bien mélanger pour bien assaisonner.
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Couvrir avec le couvercle et cuire à basse température pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
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