Chou à la vapeur

Name: chou à la vapeur
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 petite tête de chou, déchiquetée; onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons frais, tranchés et hachés; 1 cuillère à café de margarine (j'utilise Je ne peux pas croire que ce n'est pas du beurre); 3 cuillères à soupe de graisse de bacon; 2 cuillères à café de poivre noir; 1 cuillère à café d'assaisonnement beau monde; 1/2 cuillère à café de sel, à votre goût (j'utilise Accent); 1/2 cuillère à thé de sel d'assaisonnement (j'utilise le sel d'assaisonnement de Johnny); 1 trait de poivre de Cayenne; Pam cuisson en aérosol

Je me souviens quand je grandissais en regardant ma grande tante cuisinière et en écoutant tous ses conseils de cuisine, je pensais à son chou frit ... alors ce matin (jour de l'an), j'ai décidé d'utiliser le chou qu'il me restait le réfrigérateur.J'ai ajouté ma propre touche à la façon de mes tantes de la vapeur.Elle vient généralement à la vapeur de son chou à la graisse de bacon, j'aime bien donner un coup de fouet à ma nourriture! :) Les mesures dans cette recette sont peut-être un peu faussées, mais l’essentiel est d’obtenir la saveur des épices.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle à feu moyen, vaporiser Pam.
Ajouter de la graisse de bacon, baisser le feu.
Ajouter le beurre et faire revenir l'oignon et les champignons dans la graisse. (cela va caraméliser).
Ajouter le reste des assaisonnements (poivre, beau monde, sel ou accent et poivre de Cayenne opt.).
Ajouter le chou râpé, bien mélanger pour bien assaisonner.
Couvrir avec le couvercle et cuire à basse température pendant 20 minutes ou jusqu'à tendreté.

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