Chou braisé à la bière

Name: chou braisé à la bière
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 onion, minced; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la bière légère; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 0,5 cuillère à café de thym frais émincé; 1 petit chou pommé - coupé en deux, évidé et coupé en tranches minces; 2 cuillères à café de vinaigre de cidre; sel et poivre noir au goût

Un excellent accompagnement pour le porc.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 onion, minced
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant de la bière légère
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

0,5 cuillère à café de thym frais émincé
1 petit chou pommé - coupé en deux, évidé et coupé en tranches minces
2 cuillères à café de vinaigre de cidre
Sel et poivre noir au goût

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon; cuire jusqu'à ce que le mélange soit ramolli, environ 5 minutes.Incorporer la bière, la moutarde et le thym.Amener à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 2 minutes.Ajouter le chou et le vinaigre.Couvrir et cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le chou soit ramolli et tendre minutes.Saison avec du sel et du poivre noir..