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Luisa
Chou de Bruxelles crémeux et soupe au fromage
Faites et partagez cette recette crémeuse de soupe au chou de Bruxelles et au fromage à partir de.
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
- 2 gousses d'ail émincées
- 3/4 litre de bouillon de légumes ou 3/4 litre de bouillon de poulet
- 900 grammes de choux de Bruxelles congelés, partiellement décongelés (peuvent être utilisés frais, il suffit de les couper en deux pour cuire plus rapidement)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant moitié-moitié
Préparation
-
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre; Faire sauter les oignons et l'ail dans le beurre jusqu'à ce que les oignons soient translucides - environ 5 minutes.Ajouter le bouillon et les choux; couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les germes soient très tendres.
-
Ajouter le lait moitié-moitié, le sel, le poivre, le paprika, le persil et le fromage. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu.
-
Réduire en purée au mélangeur/robot culinaire (par lots, si nécessaire) et servir.
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