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Kudu
Chou de Noël norvégien
Le chou de Noël norvégien est essentiellement une sorte de choucroute aigre-douce agrémentée de graines de carvi.
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Ingrédients
Préparation
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Posez deux tranches de bacon sur le fond d'une grande casserole. Recouvrez d'une couche de chou. Saupoudrez un peu de farine et un centimètre de graine de carvi. manquer de place.
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Remplissez la casserole avec assez d’eau pour atteindre environ 0,75 partie. Amenez à ébullition et laissez cuire environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le chou soit ramolli, en remuant de temps en temps.Laissez refroidir légèrement son propre jugement.Ajoutez le sucre avec soin.L’idée est de trouver un équilibre entre le sucré et l’acide, et c’est là que réside l’astuce.
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