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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Cuisson lente
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Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Chou éthiopien et plat de pommes de terre (atkilt)
 
 
4 PortionsPTM65 min

Chou éthiopien et plat de pommes de terre (atkilt)


Ceci est mon plat de légumes éthiopien préféré.Je l’ai créé en mélangeant différentes recettes que j’ai trouvées.J’espère que vous l’aimez! Servir comme accompagnement avec de l'injera et d'autres plats éthiopiens. Je recommande Doro Wat - un plat de poulet éthiopien.

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Préparation

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen .Sauter les carottes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies, environ 5 minutes.Ajouter l'oignon; faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit parfumé, environ 2 minutes.
  2. Assaisonner le mélange de carottes avec le curcuma, le cumin, le poivre et le gingembre moulu; remuer et laisser les assaisonnements griller jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute.
  3. Incorporer le chou et l'ail dans le mélange de carottes; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chou se fane, environ 10 minutes.
  4. Incorporer les pommes de terre dans le mélange de chou. Versez de l'eau dans la casserole et remuez. Porter le liquide à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et cuire à petit feu en remuant toutes les 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 30 minutes.


Nutrition

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