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Kailey W.
Soupe au citron vert et à l'ail
Une autre excellente recette de Mark Bittman.Si vous souhaitez ajouter un peu de chaleur, utilisez du poivre de Cayenne.Vous pouvez également ajouter du poulet désossé en dés au cours des 10 dernières minutes de cuisson. Vous pouvez utiliser des tomates égouttées en conserve au lieu de fraîches.
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Ingrédients
Préparation
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Placez l'huile d'arachide au fond d'une grande casserole profonde ou d'un four hollandais et mettez le feu à moyen.
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Ajouter l'ail et remuer. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ail devienne blond, environ 5 minutes.
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Ajoutez le bouillon et les tomates et allumez le feu à moyen-vif. Cuire en remuant jusqu'à ébullition, puis baisser le feu à moyen.
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Incorporer le jus de citron vert, le sel et le poivre.
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Goûtez et ajoutez plus de sel, de poivre et de jus de citron vert au goût.
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