Chou-fleur suprême

Name: chou-fleur suprême
Cook time: 26 min
Total time: 46 min
Yield: 6
Ingredients: 1 gros chou-fleur, en fleurs; 6 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 2 cuillères à soupe de moutarde préparée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure molle; Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé

Il s'agit d'une délicieuse casserole de chou-fleur avec une sauce crémeuse à la moutarde, garnie de fromage Parmesan et de chapelure beurrée.

Ingrédients

Préparation

Cuire le chou-fleur dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit croustillant et tendre, environ 6 minutes
Égoutter et transférer dans un bol légèrement beurré d'une capacité de 1,5 litre contenant un plat allant au four.
Dans une petite casserole, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre, ajoutez la farine et le sel en fouettant.
Remuez jusqu'à l'obtention de bulles, puis ajoutez progressivement le lait, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse, environ 3 minutes.
Incorporer la moutarde et verser la sauce sur le chou-fleur dans un plat allant au four.
Faire fondre le reste du beurre, ajouter la chapelure et mélanger pour bien enrober.
Saupoudrer de parmesan sur la cocotte, puis garnir de chapelure beurrée.
Cuire au four à 375 ° C pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et brunisse.

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