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Chou rouge sauté à la saucisse
Cela s'est avéré très bien pour moi.Pas trop sucré avec beaucoup de saveur.Faire un plat d'accompagnement parfait pour les repas de l'automne.TNT
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Ingrédients
- 1,1 kg de chou rouge, épépiné et émincé
- Saucisse fumée de 400 grammes, tranchée
- 1 large red onion, sliced
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des raisins secs ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des craisines
- 2 cuillères à soupe d'ail, émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/4 litre d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
- 2 cuillères à soupe de mélasse de grenade
- 2 cuillères à soupe de sucre
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix grillées ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan
Préparation
-
Faire sauter le chou rouge, l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils commencent à se faner, plusieurs minutes.
-
Ajouter l'eau, le sel, le poivre et la cannelle et remuer jusqu'à ce que le mélange diminue dans la casserole.
-
Ajouter les saucisses tranchées, les raisins secs, le jus de grenade et la mélasse de grenade et le sucre, en brassant bien.
-
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit tendre et goûteux.
-
Garnir de noix grillées, si désiré.
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