Choux de Bruxelles au gratin (steaks Omaha)

Name: choux de Bruxelles au gratin (steaks Omaha)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Casserole, 6
Ingredients: Choux de Bruxelles de 600 grammes, parés et les extrémités des tiges coupées au x; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bacon, coupée en dés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage mozzarella, râpé; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du fromage mozzarella, râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure fraîche, peut utiliser de la chapelure séchée; sel, au goût; poivre, fraîchement moulu, au goût

Cette recette est tirée du livre de recettes à base de viande Omaha Steaks par John Harrison. Je suis fatiguée des légumes cuits à la vapeur, je fais donc de temps en temps quelque chose de différent.

Ingrédients

Préparation

Placez les germes dans un panier de légumes sur une casserole d'eau bouillante, couvrez bien et laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Entre-temps, faire sauter le bacon dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste croustillant; égoutter le bacon sur du papier absorbant et réserver.
Placez les germes dans un plat allant au four, saupoudrez de bacon et recouvrez de fromage râpé et de chapelure.
Griller les germes pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.