Choux de Bruxelles cuits à la vapeur avec beurre brun citronné

Name: choux de Bruxelles cuits à la vapeur avec beurre brun citronné
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Une cuvette d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou de Bruxelles, coupée en deux, les feuilles externes enlevées, le fond coupé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre (0.5 stick); 1/2 cuillère à café de sel; 1 citron, râpé pour le zeste, puis réduit de moitié

J'ai essayé cette recette lorsque je suivais un régime à faible teneur en glucides il y a plus d'un an. J'ai été surpris de constater à quel point ils étaient excellents.Ils étaient les plus savoureux choux de Bruxelles que j'aie jamais eu.J'ai obtenu la recette sur le site Web d'Atkins, et je toujours l'utiliser.

Ingrédients

Une cuvette d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou de Bruxelles, coupée en deux, les feuilles externes enlevées, le fond coupé
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre (0.5 stick)

Préparation

Dans un faitout moyen avec un couvercle hermétique, placez un panier à vapeur sur 3,75 centimètres d'eau.
Ajouter les choux de Bruxelles et cuire à la vapeur à feu vif jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter le sel et faire cuire, en surveillant bien, jusqu'à ce que le beurre grésille, brunisse légèrement et dégage un arôme de noisette.
Pressez le jus des moitiés de citron dans la casserole et ajoutez le zeste.
Incorporer les choux de Bruxelles et cuire en remuant de temps en temps la poêle jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.

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