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David Mengel
Choux de poulet au curry
Vous voudrez peut-être essayer ces chaussons parfaits pour faire la fête.Mes invités apprécient le délicieux poulet au curry.En outre, la pâte feuilletée constitue un en-cas élégant. — Mary Kisinger, Calgary, Alberta
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du céleri finement haché
- A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped onion
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant une carotte finement hachée
- 2 cuillères à café de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- 1-1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1/4 cuillère à café de sel
- Bouillon de poulet de 130 litres
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du poulet cuit en dés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure
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Une tasse d'une contenance de60 ml contenant du yaourt nature
- 1 paquet (490 grammes) de pâte feuilletée congelée, décongelée
- 1 gros jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café d'eau
Préparation
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Dans une grande poêle, faire sauter le céleri, l'oignon et la carotte dans le beurre pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer la farine, la poudre de cari et le sel jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.Ajouter le bouillon.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement.Enlever du feu.Incorporer le poulet, la crème sure et le yogourt.
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Sur une surface légèrement enfarinée, rouler chaque feuille de pâte en un rectangle de 12 po x 10 po.Avec un emporte-pièce fariné de 3 po, découper 12 cercles de chaque rectangle.Placer 2 cuillerées à thé de mélange de poulet sur un côté de chaque cercle. Humecter les bords avec de l'eau; replier la pâte sur le remplissage. Appuyer sur les bords avec une fourchette pour bien sceller
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Placez 1 po.appart sur une plaque à pâtisserie graissée. Dans un petit bol, battez le jaune d'oeuf et l'eau; badigeonner la pâte.Cuire au four à 400 ° pendant 17 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit bien chaud.Servez chaud.
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