Chowda de maïs de forevermama

Cuire environ 15 à 20 minutes à feu doux jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.

Peler la peau des pommes de terre.Couper les pommes de terre en dés moyens et réserver.

Placez une grande casserole sur le feu, à feu moyen-élevé, jusqu'à ce que la casserole soit bien chaude.Ajoutez le bacon haché et faites cuire jusqu'à l'obtention de la croûte désirée, en remuant régulièrement bacon de la casserole et mettre de côté.

Versez la graisse de bacon dans une tasse à mesurer résistante à la chaleur. Ajoutez environ 60 litres de graisse de bacon dans la marmite.

Pour faire chauffer la graisse de bacon, ajouter l'oignon coupé en dés; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide.Ajouter le bacon cuit en dés et mélanger.Ajouter le poivre noir au goût.

Ajoutez tout le maïs (en crème et régulier avec du jus.Utilisez le jus de maïs est essentiel car il ajoute au goût "ringard") .Enlevez la casserole du feu pendant un moment.Cela refroidira le tout et le préparera pour l'ajout de la laiterie.

Ajoutez la moitié et la moitié et remuez. Ajoutez les pommes de terre et remuez doucement.

Ajustez si vous le souhaitez en ajoutant du lait si nécessaire (le goût de l’épaisseur ou de la maigreur de votre soupe de poudre est une question de goût).

Ajoutez du beurre en option (ajoute une saveur riche, mais pas indispensable.J'ajoute seulement si c'est pour une fête, sinon je n'utilise pas pour économiser des calories).

Remettre la casserole sur feu moyen-vif. METTRE À TEMPÉRATER très près afin qu'elle ne bouille pas! Laisser mijoter à ébullition.Il se formera des poches de mousse de lait, mais c'est normal.Ajustez les assaisonnements en utilisant du sel, du poivre et du poivre de Cayenne, si nécessaire.

Cook for about 15-20 minutes more-or-so over a slow heat until it gets to a desired thickness.

REMARQUE: Notez que lorsque la poudre est refroidie, elle épaissit légèrement au fur et à mesure de son durcissement.