Chutney du colonel grey de bergie

Name: chutney du colonel grey de bergie
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du vinaigre blanc; Un bol d'une contenance de 1,5 litre contenant du sucre de démérara; 2,2 kg de pommes pelées et hachées (poids après pelage); 113 g de gingembre râpé frais; 4 gousses d'ail; Graines de piment rouge de 28 grammes (dans un sac en mousseline); 1 cuillère à café de Cayenne; 2 cuillères à café de sel; 200 grammes de raisins secs noirs sans pépins; 1 (170 g) sachet de craisines (canneberges séchées sucrées)

Le Major Grey dévore votre coeur! Si vous aimez le chutney, vous adorerez celui-ci.Merveilleux avec un curry ou le déjeuner d'un laboureur.Utilisez-le sur des hamburgers.Il peut être utilisé de nombreuses façons pour embellir vos papilles.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer le vinaigre et le sucre en remuant jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Ajouter les pommes et le reste des ingrédients.
Porter à ébullition, couvrir et baisser le feu pour qu'il mijote. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il fasse très sombre et qu'il ait une belle consistance pendant environ 3-4 heures.
Retirer le sac de chili après 30 minutes
Mettez dans des pots stérilisés et scellez (j’utilise les très petits pots de 130 litres - cette recette en fait 24 Ce pot est de la taille idéale pour un petit dîner) i

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