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Mumsy'sCouchPotato
Cinq touchdown d'alarme de chut avec du haricot
Cela demande un peu de travail, mais ça vaut la peine d'attendre.Je le fais toujours pendant un week-end des séries éliminatoires.J'aime la bière canadienne, à cause des différents houblons.J'ai assemblé cela à partir d'une collection de recettes, puis j'ai ajouté quelques touches comme le chipotle, pour lui donner une saveur fumée, et la dinde hachée pour lui donner un "légèrement" toucher plus sain. Si vous êtes
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Ingrédients
- 400 grammes de lard haché
- Rôti de mandrin de boeuf maigre de 1,8 kg, coupé en cubes
- Hamburger ordinaire de 600 grammes, de préférence un mandrin
- Dinde hachée 400 grammes
- 4 boîtes (425 grammes) de haricots rouges
- 8 gousses entières
- 4 medium onions
- 4 gousses d'ail
- 7 cuillères à soupe de piments mexicains secs, fraîchement moulus, si possible à Anaheim
- 6 piments jalapeno frais, hachés
- 6 piments chipotle, hachés
- 7 cuillères à soupe de piments mexicains secs, fraîchement moulus, si possible à Anaheim
- 3 cuillères à soupe de piments chili (bonne qualité)
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 6 cuillères à soupe de graines de cumin fraîches, moulues
- 1,5 cuillère à soupe de poivre noir frais, moulu
- 2 cuillères à soupe de sauce Tabasco
- 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 2 bouteilles de bière (340 grammes) canadiennes
- 2 boîtes (397 grammes) de tomates à l'étuvée
- 2 boîtes (397 grammes) de tomates à l'étuvée
Préparation
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Vous pouvez le servir directement du four, mais il est presque toujours préférable de laisser les restes.
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Retirer et réserver le bacon.
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Versez la majeure partie de la graisse de bacon dans une poêle épaisse en fonte, en laissant une petite quantité dans le pot.
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Faire dorer la viande et l'ail dans la poêle.
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Faire sauter les oignons dans la graisse restante dans le pot jusqu'à tendreté.
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Ajoutez la viande, le bacon, les piments forts moulus, les épices séchées, les sauces, les piments verts, Jalapenos, le chipotle, la bière et les tomates.
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Laisser mijoter pendant deux heures.
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Ajoutez le reste des assaisonnements et des sauces pendant la cuisson, en vérifiant et en remuant.
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Assurez-vous que les derniers ingrédients sont ajoutés avec au moins une heure de temps de cuisson.
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Laisser le chili reposer au réfrigérateur pendant 24 heures pour donner aux épices une chance de s'intensifier.
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It is okay to serve it right off the stove, but it is almost always better as leftovers.
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