Perdre du poids avec le régime méditerranéen

1. Avez-vous déjà été en vacances en Grèce, en Italie ou en Espagne? Mettez sur la table l'alimentation saine de ces pays méditerranéens: beaucoup de légumineuses, d'huile d'olive et de poisson, un verre de vin rouge. Ce n'est pas seulement une bonne chose, vous perdez également du poids et auriez moins de risques de maladies cardiovasculaires et peut-être même d'Alzheimer.

Au début des années 1960, plusieurs études ont montré que les personnes vivant autour de la Méditerranée étaient moins susceptibles de développer un cancer, un diabète, une maladie cardiovasculaire et la maladie d'Alzheimer et de Parkinson. Cela était dû à leur mode de vie sain: ils étaient détendus, prenaient le temps de manger, cultivaient souvent leurs propres légumes et herbes, faisaient beaucoup d'exercice et mangeaient très sainement. C'est ainsi qu'est né le «régime méditerranéen». De nos jours, les Grecs, les Italiens et les Espagnols mangent aussi trop de restauration rapide et pas assez de fibres et de fruits. Ils feraient donc bien aussi de réembrasser le régime méditerranéen traditionnel. En quoi consiste le régime alimentaire?

1. En fait, ce n'est pas du tout un régime. C'est une façon de vivre saine et agréable. La première règle est: faites plus d'exercice, chaque jour. Et nous ne parlons pas seulement d'une demi-heure de fitness ou de jogging, mais aussi de marcher, de faire du vélo et de prendre les escaliers plus souvent. De plus, le régime méditerranéen contient tous les éléments d'une alimentation saine, plus une pincée d'huile d'olive parfumée et un verre de vin rouge. La grande majorité de ce que vous mangez chaque jour se compose d'aliments végétaux, tels que les fruits et légumes, les grains entiers, les haricots, les noix et les huiles végétales. Le beurre ou la margarine pour la friture est remplacé par de l'huile d'olive et les vinaigrettes à la mayonnaise cèdent la place aux vinaigrettes à base d'huile et de jus de citron. Au lieu de sel, les herbes fraîches ajoutent de la saveur aux plats. Viande rouge? Pas plus d'une fois par semaine, de préférence moins. Volaille au moins deux fois par semaine et poisson au moins deux fois par semaine.

Naturellement végétale

1. Un régime méditerranéen traditionnel est riche en fruits, légumes, pâtes et riz. Les Grecs, par exemple, mangent très peu de viande rouge, mais mangent des fruits et des légumes riches en antioxydants environ neuf fois par jour. Ces antioxydants piègent les molécules dangereuses (radicaux libres) et les rendent inoffensives. Avec cela, les antioxydants neutralisent le vieillissement de toutes les cellules qui composent l'organisme, et donc aussi de nombreux troubles dégénératifs. Les noix sont également indispensables dans le régime méditerranéen. Bien qu'ils soient riches en graisses (environ 80% de leurs calories proviennent des graisses), ils sont principalement insaturés et donc sains. Étant donné que les noix fournissent beaucoup de calories, vous ne devriez pas en manger des montagnes; une poignée par jour suffit. Et ne choisissez pas des noix avec une couche de sucre ou de miel ou avec beaucoup de sel, juste du pur naturel. Bien que vous voyiez du pain blanc et des pâtes blanches un peu partout dans les pays méditerranéens, les produits céréaliers du régime méditerranéen sont fabriqués à partir de grains entiers et contiennent très peu de gras trans malsains. Le pain n'est pas tartiné de beurre ou de margarine ni garni de fromage et de produits carnés, qui contiennent des graisses saturées et des graisses trans. Le pain est généralement consommé «nu» ou arrosé d'huile d'olive.

Bonne graisse

1. Le régime méditerranéen ne se concentre pas sur moins de matières grasses, mais sur la consommation de matières grasses moins malsaines et plus saines. Pas de gras saturés et trans, car ils augmentent le risque de maladies cardiovasculaires. L'huile d'olive est la principale source de graisse dans ce régime; il est riche en graisses mono-insaturées, ce qui contribue à réduire le mauvais cholestérol LDL (qui forme une plaque dans les vaisseaux sanguins). L'huile d'olive extra vierge et vierge est la moins transformée et contient le plus d'antioxydants. Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées (dans d'autres huiles végétales et certaines noix) contiennent de l'acide linolénique sain (un acide gras oméga 3). Les acides gras oméga 3 réduisent les triglycérides dans le sang, aident à prévenir les caillots sanguins, réduisent le risque de crise cardiaque soudaine, maintiennent les vaisseaux sanguins en bonne santé et aident à équilibrer la tension artérielle. Les avocats sont riches en acides gras oméga 3, ainsi que les poissons gras tels que le maquereau, le hareng, les sardines, la truite, le thon et le saumon en sont riches. C'est pourquoi le régime méditerranéen est riche en poisson!

À votre santé

1. Le fait de savoir si l'alcool est sain ou malsain est débattu depuis des années et la consommation d'alcool est généralement découragée. Dommage, car si boire trop est certes malsain, selon certains chercheurs, une consommation modérée d'alcool peut en effet réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Ceux qui suivent le régime méditerranéen doivent donc boire du vin rouge avec modération: les femmes ont droit à un verre par jour (tout comme les hommes de plus de 65 ans) et les hommes de moins de 65 ans peuvent en boire deux verres par jour. Pas plus que cela, sinon vous augmentez le risque de diverses maladies, y compris certains types de cancer. Ceux qui ont du mal à se limiter à un ou deux verres, qui ont des antécédents familiaux de dépendance à l'alcool ou qui ont une maladie cardiaque ou hépatique devraient éviter de boire de l'alcool. Et gardez à l'esprit que certaines personnes ont des migraines en buvant du vin rouge.

Les avantages

1. Des recherches ont montré que le régime méditerranéen traditionnel réduit le risque de maladies cardiovasculaires. En fait, une analyse récente de plus de 1,5 million d'adultes en bonne santé a montré un lien entre une alimentation méditerranéenne saine et un risque réduit de mortalité cardiovasculaire, de cancer et de cancer, de maladie de Parkinson et de risque de décès réduit. La maladie d'Alzheimer. Il n'est donc pas surprenant que de nombreux médecins et grandes organisations de santé recommandent aux adultes en bonne santé de suivre un régime méditerranéen pour prévenir les maladies chroniques.

Perdre du poids avec le régime méditerranéen

1. Également avec le régime méditerranéen, vous devez surveiller vos calories. Si vous mangez des poignées de noix super saines et des surcoupes imbibées d'huile d'olive, vous ne perdrez pas de poids. Mais cette façon de manger permet de maintenir un poids santé beaucoup plus facilement. Les légumes, les fruits, les produits complets et les légumineuses contiennent beaucoup de fibres et assurent une sensation de satiété durable. Les protéines contenues dans le poisson et la volaille vous font également sentir rassasié. De plus, le régime ne contient pas de sucres «rapides», comme on peut en trouver dans le pain blanc, les biscuits, les gâteaux, les boissons gazeuses et les bonbons. Ces sucres provoquent un pic de glycémie, ce qui vous donne une sensation d'énergie supplémentaire. Mais ce pic baisse très rapidement, ce qui vous donne des envies de sucre supplémentaires et vous fait grignoter. UNE