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Cocotte de crevettes et d'artichauts
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Ingrédients
- 6 1/2 cuillères à soupe de beurre, divisé
- Crevettes de 400 grammes cuites, décortiquées et déveinées
- 4,5 cuillères à soupe de farine
- Champignon de 100 grammes
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry sec
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème à fouetter
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- Sel et poivre
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé, voir note
- Coeurs d'artichauts égouttés de 425 grammes, égouttés ou coeurs d'artichauts congelés de 255 grammes
- Paprika
Préparation
-
REMARQUE: une tasse peut être un typo. Commencez par une tasse d’une contenance de 130 ml.
-
Préchauffer le four à 375 degrés.
-
Faites fondre 4,5 cuillères à soupe de beurre dans une casserole. Incorporez la farine et mélangez bien. Ajoutez le lait et la crème au fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit lisse.
-
Disposer les cœurs d'artichauts dans un plat allant au four beurré de 12 "x8" x2 ". Crevette éparpillée sur les cœurs d'artichauts.
-
Faire sauter les champignons dans 2 cuillères à soupe de beurre.pendant 6 minutes.Repassez les champignons sur les crevettes dans le plat de cuisson.
-
Ajouter le sherry et la sauce Worcestershire à la sauce à la crème. Verser la sauce à la crème sur les crevettes. Saupoudrer de parmesan et de paprika.
-
Cuire au four à 375 pendant 30 minutes.
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