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Nettoyage de fonte
 
 
1 skillet, 1 PortionsPTM2H5 min

Nettoyage de fonte


C’est ainsi que je nettoie mes propres poêles en fonte, couvercles en fonte et fours néerlandais en fonte.Si vous n'êtes pas sûr de ma méthode, n’essayez pas cette méthode.Il fonctionne pour moi, car bien que ma fonte soit très ancienne, elle n'a pas de pauses ou de crack. J'ai eu de très bons résultats de cette façon! Pour les fours autonettoyants! *** J'ai lu une critique (et merci vraiment!) Que cela effacerait les qualités antiadhésives. J'aurais dû clarifier mon intention, car c'est ce que je fais quand la fonte a trop d'anciennes, de vieilles constructions. Je suis heureux que quelqu'un ait dit quelque chose! J'utilise beaucoup ma fonte, alors la mienne continue à rester agréable à cause de cela.

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Préparation

  1. Sortez votre fonte et laissez-la refroidir sur votre cuisinière.
  2. Si vous avez des résidus importants, essayez de les enlever, mais le nettoyage les éliminera probablement.
  3. Placez vos morceaux de batterie de cuisine en fonte sur le support central de votre four, les côtés ouverts (ou les côtés supérieurs) vers le bas. Écartez-les uniformément.
  4. En suivant les instructions du cycle d’autonettoyage de votre four, configurez votre four pour qu’il commence le cycle.N’oubliez pas d’enlever tout ce qui se trouve sur la cuisinière et le tiroir de rangement, si vous en avez un.
  5. La plupart des fours autonettoyants fonctionnent pendant deux heures. Cela suffit également pour nettoyer la fonte.
  6. Une fois le cycle de nettoyage du four terminé, laissez-le refroidir au toucher. Retirez la fonte de votre four.
  7. Votre four aurait dû être éteint du cycle. Réglez le four à bas pour le réchauffer, comme si vous gardiez les aliments au chaud.
  8. Enlevez les résidus de poudre à l'aide d'une brosse métallique, si nécessaire, pour lisser la fonte. Déposez ou éliminez la poussière, si vous l'avez déjà fait.
  9. En utilisant une nouvelle serviette en papier pour chaque morceau, utilisez jusqu’à 1 cuillère à soupe de Crisco sur votre serviette en papier (certaines personnes recommandent l’huile minérale) et lissez-la sur toute la surface de votre fonte.Faites une mince couche.et un peu plus épais la partie intérieure de votre batterie de cuisine.
  10. Placez vos morceaux dans le four, dans le bon sens, et faites cuire à feu doux pendant 1 heure à 2 heures, si votre temps le permet.
  11. Take your cast iron out and let it cool on your stovetop.
  12. Lorsque votre fonte a refroidi au toucher, utilisez un papier plus propre pour essuyer l’excès de Crisco sur la fonte.
  13. Je range ma fonte avec un torchon propre entre chaque pièce, si je les empile.
  14. Entre les assaisonnements, nettoyez dans une eau légèrement savonneuse, allumez la flamme de votre cuisinière à feu moyen et laissez reposer la fonte jusqu'à ce qu'elle sèche, éteignez la flamme et laissez-la refroidir au toucher.Ensuite, essuyez de nouveau l'intérieur avec Crisco (ou huile minérale) sur une peluche propre.



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