Cocotte de haricots verts et champignons

Name: cocotte de haricots verts et champignons
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 600 grammes de haricots verts frais, parés et coupés en bouchées; 2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à soupe de préparation pour ranch; 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait sans gras; aérosol de cuisson; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons frais tranchés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la chapelure panko

Cette recette nécessite des haricots verts et des champignons frais.Bien qu'un peu plus de travail que les casseroles de haricots verts traditionnels, il vaut bien l'effort supplémentaire.Il est également plus faible en gras et en sodium car les rondelles d'oignons frits sont remplacées par du également idéal pour les personnes qui suivent un régime diabétique.Vous pouvez remplacer la chapelure de pain panko par de la chapelure de blé, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les haricots verts et laissez cuire à découvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore fermes, 10 à 15 minutes.Égouttez.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. incorporer la farine, le mélange à vinaigrette du ranch et le poivron blanc au beurre jusqu'à l'obtention d'une consistance pâteuse.Verser le lait dans le mélange de beurre; cuire en fouettant constamment jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et pétillante, soit 5 à 10 minutes.
Vaporiser un poêlon antiadhésif avec un aérosol de cuisson et faire chauffer à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon et l'ail dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement, environ 2 minutes.Transférer 0,5 ml du mélange à l'oignon dans une assiette et remettre la poêle à chauffer.
Incorporer les champignons dans la poêle avec le reste du mélange d'oignons; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
Mélangez le mélange de champignons, les haricots verts et la sauce dans une cocotte de 1,5 litre. Mélangez dans un bol le mélange d'oignons réservé et la chapelure. saupoudrer le mélange de haricots verts.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant, de 25 à 30 minutes.