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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Cocotte de saucisses, haricots et vin rouge
 
 
4 PortionsPTM50 min

Cocotte de saucisses, haricots et vin rouge


Un bon plat sain et copieux, facile à préparer.Servez-le avec de la purée de pommes de terre crémeuse ou essayez-le avec ma recette 292165 pour un vrai repas d'hiver.

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Préparation

  1. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez la saucisse et faites dorer. Enlevez la saucisse et mettez-la de côté. Ajoutez l'oignon, le céleri et le thym et laissez cuire pendant 5 minutes.
  2. Ajouter la purée de tomates et la farine et cuire environ 1 minute.
  3. Versez le vin, portez à ébullition et faites bouillir pour le réduire d'environ 2/3. Ajouter le bouillon et ramener à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter.
  4. Couper les saucisses en deux en diagonale et les remettre dans la casserole. Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les saucisses cuisent et que la sauce épaississe.
  5. Incorporer les haricots et cuire encore 5-10 minutes pour les faire chauffer; assaisonner selon l'envie.



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