Cocotte mexicaine de bœuf et de haricots

C’est un délicieux mélange crémeux de bœuf haché, de haricots et de maïs, composé de croustilles tortilla et de fromage cheddar, puis agrémenté de plus de fromage, de tomates et d’oignons verts. Si vous aimez les épices extrêmes, ajoutez du poivre de Cayenne et utilisez de la salsa épicée. Piments jalapeno : )

Laisser reposer pendant 15-20 minutes avant de trancher et de servir.
Dans une poêle à feu moyen, dorer le boeuf haché avec l'ail, l'oignon, le poivron vert et les jalapenos (le cas échéant), égoutter le gras, puis ajouter l'assaisonnement pour tacos, le sel et le poivre noir; chauffer en remuant pendant 1-2 minutes; transférer le mélange dans un grand bol à mélanger.
Ajouter les haricots noirs, le maïs, la crème sure et la salsa; mélanger jusqu'à bien mélanger.
Verser 0,33 du mélange de boeuf haché ou assez pour couvrir le fond du plat.
Disposer HALF (un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant) des tortillas écrasées sur le mélange de boeuf haché, puis saupoudrer sur un bol d'un volume de 1/4 litre contenant du fromage râpé.
Déposer une autre cuillerée de 0,33 de mélange de viande sur le fromage.
Couvrir avec la moitié restante (un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant) de copeaux concassés, puis saupoudrer de Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage râpé.
Étendez la dernière couche du mélange de viande sur le dessus, puis saupoudrez-en Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage.
Recouvrez la casserole d'oignons verts et de tomates hachées.
Cuire au four à 350 pendant environ 40 minutes.
Let sit for 15-20 minutes before slicing and serving.

J'ai adoré