Colcannon moderne

Name: colcannon moderne
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2,2 kg de pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes; 900 grammes de chou haché; 3 cuillères à soupe de mayonnaise, ou plus si nécessaire; 1 (411 grammes) peut bouillon de poulet, ou au besoin; sel et poivre noir au goût; 900 grammes de jambon cuit

Je me souviens d'avoir regardé une émission de cuisine et d'entendre parler de cet impressionnant repas irlandais. Je l'ai donc modifié pour l'adapter à mes propres besoins et j'aime / ne pas aimer. Je l'aime et mon petit ami est très excité lorsque nous obtenons ce plat! Ce n'est pas seulement facile, mais c'est aussi génial! Le bouillon de poulet à l'ail fonctionne très bien dans cette recette.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau salée. Amenez à ébullition, puis réduisez le feu à moyen-doux, couvrez et laissez mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.Égouttez et laissez sécher à la vapeur pendant une minute ou deux.
Pendant que les pommes de terre sont en ébullition, placez le chou dans une casserole avec environ un centimètre d'eau, amenez à ébullition, couvrez et laissez mijoter le chou jusqu'à tendreté, 10 à 15 minutes. Égouttez le chou et mettez-le de côté.
Dans un grand bol, écrasez les pommes de terre et la mayonnaise, en ajoutant le bouillon de poulet près de la cuillère à soupe jusqu'à obtenir la consistance désirée. Assaisonner la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre. Incorporer le chou dans la purée de pommes de terre.
Placez le jambon cuit dans une poêle à feu moyen-doux et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le jambon soit chaud, environ 3 minutes. Incorporer le jambon cuit dans le colcannon et servir.