Poulet hariyali tikka

Name: poulet hariyali tikka
Cook time: 20 min
Total time: 215 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la coriandre fraîche finement hachée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des feuilles de menthe fraîche finement hachées; 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre et d'ail; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de pâte de piment vert; 1 cuillère à soupe de sel; Poitrine de poulet sans désosser, sans arêtes et coupée en morceaux

La viande de poitrine de poulet est frottée avec une pâte enivrante à base de coriandre, de menthe et d'autres arômes distinctifs.Les cuisses de poulet peuvent également être utilisées, ou une combinaison de cuisses et de poitrines.Cette recette est cuite au four, mais fonctionnera bien sur le gril Servir chaud avec des rondelles d'oignon.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, broyer ensemble la coriandre, les feuilles de menthe, la pâte de gingembre et d'ail, le jus de citron, la pâte de piment vert et le sel.Placer le poulet dans le bol et frotter avec le mélange.Couvrir et réfrigérer 2 à 3 heures.
Préchauffez le gril du four. Graisser légèrement un plat allant au four.
Placez le poulet dans le plat allant au four et faites-le griller 20 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair.