Colis d'asperges cuites

Name: colis d'asperges cuites
Cook time: 17 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Ingredients: 36 lances d'asperges; 30 g de beurre; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing spring onion ( scallions chopped ); 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème; 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais); Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du parmesan (râpé ou déchiqueté); sel et poivre noir fraîchement moulu; 12 tranches de jambon (émincé)

D'après le journal local d'aujourd'hui, The West Australian.Il est recommandé comme plat principal à 4 avec un autre plat d'accompagnement.Le contributeur a pensé que des lances plus épaisses étaient préférables.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° C.
Enclenchez l'une des lances d'asperges pour trouver le point de tendreté, puis coupez-les toutes pour qu'elles aient la même longueur.
Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 3 minutes puis égoutter.
Faites fondre le beurre dans une petite poêle à frire, ajoutez les oignons nouveaux et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils aient légèrement ramolli - environ 3 minutes.
Ajouter à la poêle la moutarde, la moitié de la crème, la moitié du fromage et le jus de citron, bien mélanger et vérifier l'assaisonnement et ajuster au besoin.
Disposez les tranches de jambon et répartissez le mélange uniformément entre les 12 tranches.
Mettez trois lances sur chaque tranche et enroulez-les soigneusement.
Placer dans un plat allant au four en une seule couche et verser sur le reste de la crème et disperser le fromage restant.
Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que tout soit chaud.