Comment faire cuire la truite

Name: comment faire cuire la truite
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 2 truites entières (227 grammes) papillon et désossées; sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé; 2 cuillères à soupe de persil plat haché frais

Cette recette est si simple, elle n’a même pas de nom. J’appelle simplement cela la truite. C’est un dîner de fruits de mer si facile en semaine. C’est une façon très agréable de faire cuire du poisson, en particulier si vous êtes nouveau.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une casserole à feu mi-doux jusqu'à ce qu'il ait une odeur de pain grillé et qu'il soit brun doré, environ 1 minute.Éteindre le feu.
Tapisser une plaque à pâtisserie d'un morceau de papier d'aluminium.Placez la truite sur du papier d'aluminium; Ouvrez la truite pour que les côtés de la peau soient bien vers le bas.Ambassez chaque truite avec environ 0,5 cuillère à thé de beurre fondu. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre noir.
Placer la grille du four à 13 ou 15 cm sous la source de chaleur et préchauffer le gril du four à feu vif.
Griller la truite jusqu'à ce qu'elle soit opaque et à peine ferme au toucher, 2 ou 3 minutes.Retirer du four.
Remettre la casserole de beurre fondu à feu vif; incorporer le jus de citron et le persil. Porter la sauce au beurre à ébullition; fouetter pour bien mélanger. Servir la truite dans des assiettes et arroser de sauce au beurre.