Compote de pêches et de myrtilles fraîches

Name: compote de pêches et de myrtilles fraîches
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 0,5 orange, croûte de, râpé; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à café de jus de citron frais; 0,5 orange, croûte de, râpé; 8 pêches fermes, coupées en deux et dénoyautées (1,1 kg); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des bleuets frais

La recette d'été simple qui convient également au petit-déjeuner a été imprimée à l'origine dans Bon Appetit (août 1981). La recette originale utilisait 2 c. À thé de kirsch, ce que j'oublie.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un bol de 2 litres et bien mélanger.
À l'aide d'un robot culinaire (disque à tranche moyenne ou épaisse): placez les pêches dans un tube à nourriture et coupez en tranches en exerçant une légère pression.
Ajouter au mélange de jus d'orange.
Incorporer délicatement les bleuets en mélangeant légèrement.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.