Concombre, nouilles à la courgette avec sauce épicée aux arachides

Name: concombre, nouilles à la courgette avec sauce épicée aux arachides
Total time: 20 min
Yield: 4-8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz; 2 cuillères à café d'huile de sésame chaude; 1 cuillère à café de miel; 1 citron vert, épluchés et jetés; 2 cuillères à soupe de gingembre mariné; 2 gousses d'ail; 1 petit piment fort, tranché pour la garniture; 60 litres d'eau chaude; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce de soja biologique; cacahuètes, garniture; 1 gros concombre, bouts enlevés; 1 grosse courgette, les extrémités enlevées; coriandre émincée, au goût et pour la garniture; basilic émincé, au goût et pour la garniture; cacahuètes, garniture; tranches de ciboulette, à goûter et à garnir; échalote émincée; 1 petit piment fort, tranché pour la garniture

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Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur, dans l'ordre, tous les ingrédients du vinaigre de vin de riz au beurre d'arachide.
Maintenant, pour faire les nouilles, j’ai utilisé mon spiraliseur, mais vous pouvez utiliser une mandoline avec la lame en julienne ou un éplucheur en julienne. J’ai utilisé suffisamment de cukes et de zukes pour remplir un bol de 2 litres.
Couvrir de la sauce mélangée pour enrober les légumes.
Placer dans un bol et garnir d'herbes, de graines, de chili et de noix.