Confiture d'ananas

AJOUTER assez d’eau pour que les ananas non égouttés mesurent 4/5 litres.Placez dans une casserole de 6 ou 8 litres.Ajouter le beurre pour réduire le moussage.Amener à ébullition.Amener à ébullition chauffer en remuant constamment.

Ajoutez du sucre; Remuez à ébullition et faites bouillir exactement 1 minute, en remuant constamment. Retirez du feu. Éliminez toute la mousse avec une cuillère en métal.

REPOSEZ rapidement dans des pots préparés, en les remplissant à moins de 1/3 de centimètre du dessus. Essuyez les rebords et les fils du pot. Couvrez-les avec des couvercles en 2 pièces.Vissez les bandes fermement.

Traitez 5 minutes dans un bain-marie.Retirez les bocaux et laissez-les refroidir complètement. Après avoir refroidi les bocaux, vérifiez les joints en appuyant au milieu du couvercle avec le doigt. .