Confiture de baies mélangée la plus facile

Coupez les fruits congelés de chaque sac en morceaux de la taille d'un pois (vous pouvez écraser les fruits décongelés avec un presse-purée si vous préférez des morceaux de fruits plus gros dans votre confiture - je n'aime pas, j'aime les confitures qui ont une texture volumineuse, mais se répand facilement ).

Dans un grand pot, combinez les fruits et le sucre.

Amenez rapidement le mélange à feu vif jusqu'au point de gélification (cela prend en fait un bon bout de temps, plus de dix minutes - et remuez constamment, sinon les fruits collent au fond et brûlent).

Une fois que les fruits ont atteint le point de gélification (suffisamment épais pour glisser sous forme de "flocons" dans une cuillère froide), retirez du feu.

Verser à la louche dans des pots stérilisés, appliquer des joints et des bagues et poursuivre pendant 38 minutes, les pots entiers étant immergés au moins 30 centimètres sous l'eau bouillante.

C'est tout! Six sacs, six tasses. Achetez, mélangez, faites bouillir jusqu'au point de gélification, remplissez les bocaux, traitez, FAITES, le tout en moins d'une heure.

REMARQUE: le Ball Blue Book appelle Un bol d’une contenance de 2,25 litres contenant des "baies" (c'est-à-dire des mûres, des baies jeunes, des baies de rosée, etc.) - six sacs de 340 grammes de baies mélangées donnent un peu moins, mais à peu près ça.